Sieniä, vaikka väkisin.
Suppilovahveroröstit syntyivät, vaikka mä mitään sieniä ole löytänyt.
Sen verran harvinaista herkkua sieniruoat ovat tänä syksynä, että nyt jotain muuta kuin sienikastiketta. Suppilovahveroröstit tuntuivat metkoilta.
Ja niitä sitten tein. Helppoa ja makoisaa. Näitä voi tarjota lisukkeena liharuoille, mutta superherkullista on myös lusikallinen mätiä ja smetanaa voisen rapean röstin päällä. Itse taivuin tuon jälkimmäisen puoleen.
Hyviä ne on.
SUPPILOVAHVERORÖSTIT
8 maukasta perunaa, kuten esim. puikulaa
2 dl tuoreita suppilovahveroita
1/2 tl muskottipähkinäjauhetta
1 tl sormisuolaa
1/2 tl mustapippuria
- Kuori perunat ja raasta ne raasteeksi raastimen karkeimmalla terällä. Puristele nesteitä pois talouspaperien välissä. Laita perunat kulhoon ja mausta ne suolalla ja mustapippurilla. Silppua suppilovahverot pieneksi silpuksi ja lisää perunaraasteen joukkoon.
- Paista pannulla voissa ohuita röstejä. Laita keko perunaraastetta pannulle ja paina litteäksi pihviksi lastalla. Anna paistua ruskeaksi ja rapeaksi toiselta puolelta ennen kääntämistä. Kääntele paistamisen aikana useamman kerran. Röstit kypsyvät paksuudesta riippuen n. 10 minuutissa.
- 3. Tarjoa röstien kanssa mätiä, smetanaa, pilkottua sipulia ja tilliä. Tai tarjoa ne lisukkeena pihvi- tai kala-aterialle. Kaikki käy! Oheesta tulee kahdeksan röstiä.
Mistä apu löytämisen iloon?
Parempi pussi sieniä kotona kuin ei mitään. Ostetuilla sienillä mennään, herkkua on, mutta löytämisen ilo, se uupuu..!
Muita suppisreseptejä:
Vegaaninen suppilovahverokastike
Gluteeniton suppilovahveropiirakka
Suppilovahverorisotto
Suppilovahverococktailpalat