glögi Archives - Jotain maukasta

Seljankukkaglögi – jotain uutta jouluksi

30.11.2016 by Mari

Glögit saapuvat kauppoihin sen verran hyvissä ajoin, että joulun aikaan ajatuskin glögistä puistattaa..ellei sitten joka vuosi kehittele tuoreita makuja tarjolle. Kuten tällaisen seljankukkaglögin.

Aikas monta lasillista glögiä on jo maisteltu. Lähinnä alkoholitonta, lämmikkeeksi koneella istuessa. Valokuvatessa hiki pukkaa otsalle – älä kysy – joten silloin ei glögi maistu.

Seljankukkaglögi

2016-11-30 13:36:23

Tallenna resepti

Tulosta

Ainesosat

2 dl seljankukkatiivistettä
5 dl vettä
2,5 dl kuivaa ranskalaista siideriä
1/2 dl glögimaustetta
4-5 aprikoosia
3-4 kuivattua omenasiivua
3 kanelitankoa
3 tähtianista
Koristeeksi kuivattuja omenasiivuja ja kanelitankoja.

Valmistusohjeet

Kuumenna vesi ja seljankukkamehu yhdessä mausteiden, omenasiivujen, aprikoosien, kanelitankojen ja tähtianisten kanssa. Anna maustu 10-15 minuutin ajan. Lisää rapsakka omenasiideri ja kuumenna vielä kertaalleen. Kaada glögilaseihin ja koristele juoma kuivatulla omenasiivulla ja kanelitangolla.

Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Tuunailin täksi jouluksi kaksi glögiä, tämän seljankukkaglögin ja Iltalehteen tulee huomenissa upeana hehkuvan värinen tyrniglögi. Tyrniglögi sopii ei niin makeasta pitäville, seljankukkaglögi on makeampi, mutta ei yltiöimeliä kuitenkaan. Tyrni on häiriköinyt mua kesästä asti ja assarini Minna saa jatkuvasti maistella tyrnitestailujani. Kuten tätä ihanaista tyrniglögiä. Kyllä Minna tykkäsi tai ainakin niin se sanoi..

Muita juolujuomia:

Lakritsiglögi
Ruusuglögi
Siideriglögi
Egg Nog

Vielä yksi glögi

23.12.2015 by Mari

Sitten voi laskeutua joulun viettoon. Tosin tämä kuusenkoristelun jälkeinen sotku pitää siivota..

Ja tuo nousemassa oleva joululeipätaikina täytyy leipoa. Ei mitään sellaista kuitenkaan, mitä ei yksi höyryävä glögilasi täynnänsä siideriglögiä helpottaisi. Kattila tulille ja glögihetki käyntiin!

Siideriglögi

2015-12-23 13:48:41

Tallenna resepti

Tulosta

Ainesosat

5 dl luomuomenamehua
0.33 dl hyvää omenasiideriä
2 tähtianista
1 kanelitanko
8 kokonaista kardemumman siementä
pari pientä palaa tuoretta inkivääriä
sitruunan kuoren siivu
2 maustepippuria
4 cl konjakkia tai calvadosta
kanelitanko

Valmistusohjeet

Koristeeksi omenasiivuja, mintunlehtiä, kanelitanko
Mittaa kattilaan omenamehu ja siideri yhdessä mausteiden kanssa. Anna kiehua hiljalleen kannen alla 15 minuutin ajan.
Siivilöi mausteet pois, lisää konjakki tai calvados ja kuumenna juoma juuri ennen tarjoilua.
Koristele glögi omenanlohkoilla, kanelitangolla ja mintun lehdillä.

Vinkit

Vinkki: voit tarjoilla tämän juoman myös kylmänä. Valmista se, kuten edellä, jäähdytä ja laita viilentymään jääkaappiin. Lisää tarjoiluasiin muutama jääpala koristeiden lisäksi.

Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Tässä glögissä maistuu raikkaasti omena ja minttu. Virkistävää vaihtelua punaviiniglögeille.

Tämän glögin myötä lämpöiset jouluntoivotukset kaikille maukkaan ruoan ystäville. Pus!

Tämä reseptini löytyy myös Iltalehden Ilona & Joulu-lehdestä muiden herkullisten joulujuomien kera.

Kurpitsakakku ja glögi

15.9.2015 by Mari

Kakkua ’teen’ kanssa.

Kurpitsakakku sopii glögin kanssa kuin nenä päähän.

Uuden Blossa-maun julkaisu on Ruotsissa sen päivän suurin tapahtuma. Ehkä vain kuningashuoneen tapahtumat voivat tämän jännittävän aiheen ohittaa.

Siksi onkin ollut hauska käydä tätä happeningiä seuraamassa ja yhdeksi arvailuksihan se menee, jo lentokentältä alkaen. Nyt kutsussa oli metsästäjiä, ruusuja, lintuja sini-valkoisissa sävyissä. Ahaa, Blossa15 maistuu ruusunlehdille, tiesimme. Tai sitten katajanmarjalle. Myös variksenmarjaa arvuuttelimme. Mutta niin väärässä taas olimme.

Chief Blender Åsa Orsvärn on tyytyväinen.

Sini-valkoisen kuvan sisällöllä ei ollutkaan merkistystä, vaan kuva viittasi englantilaisiin posliiniastioihin, niin teeaikaan käytettäviin. Sillä Blossa 2015 on saanut makuunsa Earl Greyn aromia. Kukapa olisi arvannut. Ei me ainakaan..

Uusi tapa nauttia?

Ja tämä glögi toimii. Earl Greyn aromaattinen maku maistuu selkeästi ja näin teenjuojana tykkään. Juoma ei ole liian makea ja mikäs sen hauskempaa kuin tarjoilla glögiä tänä vuonna kauniista posliinikupeista. Vähän vaihtelua elämään.

Mehevääkin mehevämpi kakku.

Ja kun teeglögistä on kyse, niin tämän glögin rinnalla maistuvat kakut, karamellit ja muut makeat. Vaikka tällainen kurpitsasta väriä saanut herkku.

Glögin seuraksi.

Kurpitsakakku

2015-09-15 11:03:00

Tallenna resepti

Tulosta

Ainesosat

175 g voita
3 dl kookossokeria
3 munaa
3/3/4dl spelttivehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl kurpitsasosetta
1 tl inkivääri
1 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl muskottijauhetta
1/8 tl maustepippurijauhetta
1/4 tl suolaa

Täyte ja päällys

100 g maustamatonta tuorejuustoa
75 g voita
2 dl pölysokeria
1-2 rkl keltaista karamelliväriä
1/2 dl kondensoiduista maidosta keitettyä toffeeta (saa kaupasta valmiina)

Valmistusohjeet

Valmista ensin kurpitsasose paahtamalla parin desilitran verran kuutioituja kurpitsan paloja 200 asteisessa uunissa, kunnes ne ovat aivan pehmeitä. Tämä vie palojen koosta riippuen n. 20-30 minuuttia.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi sekä ruokosokeri hyvin sekaisin. Lisää kanamunat sekä erissä jauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen ja mausteet. Lisää lopuksi kurpitsasose.
Paista kakkua 175 asteisessa uunissa n. tunnin ajan, kunnes kakun keskelle työnnettyyn puutikkuun ei enää tartu taikinaa. Anna kakun jäähtyä.
Valmista täyte. Vatkaa tuorejuusto sekä kylmä voi kulhossa hyvin sekaisin, lisää pölysokeria vähitellen joukkoon ja lopuksi desilitran verran toffeeta. Värjää seos halutessasi vaaleankeltaiseksi karamellivärillä. Levitä täyte kakun päälle.

Vinkit

Jos täyte pääsee lämpiämään, se löystyy, joten käytä mahdollisimman viileitä tuotteita ja säilytä kakkua jääkaapissa.

Jotain maukasta https://www.jotainmaukasta.fi/

Starttia glögikaudelle.

Ja taas kerran tuli todettua, että kyllä se ensimmäinen mukillinen glögiä maistuu sitten niin hyvälle..

Matkan tarjosi Altia Finland.