Lihamies.
Hrr..kovin oli kylmä olla liekeissä Akseli Herlevin grillikirjan julkkareissa. Hyvä, ettei pakkasta pitänyt.
Mutta grillissä kärisi kabanossi ja aina niin iloinen Aksu kestitsi vieraita. Mikäs siinä ollessa.
’Vuoden verran tässä kirjassa meni’, Aksu kertoo. Ja tunnustaa samassa lauseessa, että ’osa lihoista on tullut grilliin pakkasen kautta.’
Hymy herkässä. Kuten aina.
Mutta ei se haittaa. Hyviä ideoita tuosta Herlevi liekeissä -kirjasta itselle virisi ja grillissä pakastelihankin makuun saa tuoretta eloa. Mielenkiintoisinta uutta kulmaa grillaukseen tuo kattava katsaus riistagrillaukseen. Eipä ole tullut grillattua riekkoa, ei ole. Fasaanin rintafileet odottavat kyllä grillaustaan. Syväjäässä myöskin.
..ja valtakunnassa kaikki hyvin.
Ja oman osansa kirjassa saa Japani, josta on Aksun mukana muodostunut hänelle eräänlainen ruoan Mekka. Mukana on siten myös se herkullinen Tataki-resepti, mitä Aksu aikoinaan mulle kokkasi.
Kirjan kuvituksessa on haettu blogimaisuutta, mistä pisteet. Ja reseptit, etenkin kaikki lisukesellaiset –sahrami-mandariiniaioli, hiilillä poltetut bataatit, purjotuhka – kyllä herauttavat veden kielelle. Innovatiivista, simppeliä, tuoretta ja vähän äijämäistä. Tykkään!
P.S Grillauksesta tuli kesäruoat mieleen, olethan jo osallistunut Taste of Helsinki -kilpailuun? Laita oma, näppärä kesäresepti tulemaan ohjeiden mukaan ja voit kohta yöpyä Klaus K:ssä ruokailtuasi pitkän kaavan mukaan Taste of Helsingissä. Kisa päättyy 31.5 eli hops, hops!
