Näin lomalla reseptit ravistetaan hihasta. Niin kuin tämä grillattu munakoisoherkkukin. Tai ravistettaisiin, mikäli täällä Espanjan helteessä mulla olisi hihat.
Bikinit tuntuu olevan pääsääntöinen asustus aamiaisen jälkeen, jolloin vielä jonkinlainen mekonketale on päällä.
Grillasimme pihvit ja lisukkeeksi nappasin pari hyvännäköistä munakoisoa paikallisesta marketista sekä purkin hummusta.
Eväänä lentokoneessa mulla oli pussillinen paahdettuja kikherneitä (kyllä, näitä löytyy nykyään ihan marketeista Suomessa eli ei ole pakko itse paahtaa) ja kun jäivät syömättä, päätin hyödyntää ne illallislisukkeessa.
- 2 munakoisoa
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- sormisuolaa
- mustapippuria
- Suolaa munakoisot ja pyyhi niistä noussut neste pois 10 minuutin päästä.
- Sivele viipaleet molemmin puolin oliiviöljyllä, jonka joukkoon olet murskannut pari valkosipulinkynttä. Rouhi munakoisojen päälle hieman mustapippuria.
- Esikypsennä munakoisoja 200 asteisessa uunissa n 10-15 minuutin ajan, niin että ne hieman pehmenevät, mutta säilyvät kuitenkin napakoina. Tähän asti voit esivalmistella munakoisot vaikka heti aamusta.
- Grillaa munakoisot kypsiksi grillissä, pirsota kypsien viipaleiden päälle hieman oliiviöljyä, rouhi koristeeksi paahdettuja kikherneitä ja tarjoa lisäksi hummusta.
- Mainio lisuke grillilihoille. Esivalmistelu kannattaa, sillä se nopeuttaa grillausvaihetta ja munakoisot tulevat pöytään varmasti kypsinä.
Alku- tai grillailudrinkiksi suosittelen Aperol Spritziä espanjanlaisittain eli 4 cl Aperolia viinilasiin ja sitten vaan loppu lasi täyteen cavaa. kuitenkin siten, että joukkoon mahtuu pari siivua sitruunaa sekä kookas jääpala juomaa viileänä pitämään. Ihanaa. Kuten koirankin ilme kertoo.
Olen muuten alkanut ihan tosissani kuvata lomilla ja jopa työmatkoilla pelkästään kännykällä. Toimia siis niin kuin opetan.
Lomilla ihan siksi, että olen lomalla ja haluan ottaa rennosti. En kaipaa digikameraa kärventymään altaan reunalle, vaan haluan näpsiä kuvia nopsasti käsillä olevalla kännykällä. Se on myös näin toimittaja-bloggaajana lomaa, kun painava kamera ei roiku kaulassa, mutta silti voi tehdä työtä tai elää tätä elämäntapaa, mitä elän. Kuvata ja blogata. En halua enkä voisi olla päivittämättä blogia. Se on osa mua ja kuuluu myös loma-aikaan.
Taannoisella työmatkalla Toscanassa kameran linssi oli hajonnut, joten kännykkä oli ainoa kamerani. Ja hyvin toimi. Lähinnä tuo vaatii sen itseluottamuksen, että kännykkäkuvat ovat aivan yhtä mainioita kuin digikamerallakin näpsityt. Pimeissä viinikellareissa kännykkä futaa usein paremmin kuin digikamera. Ja hei, kännykuvien ei tule olla #nofilter, vaan kännykuvat käsitellään siinä missä digikuvatkin. En tosin suosittele filttereitä, vaan ihan normikäsittelyä, mutta kuitenkin..
Vannon itse kännykuvien nimeen ja elokuun workshopissa Tim Clinchin kanssa paneudutaan myös tähän puoleen ruoan kuvaamisessa.
Nyt takaisin altaalle!
Tsekkaa kesän maukkaimmat reseptit Jotain maukasta IG-tililtä.
Hannele | Kokit ja Potit -ruokablogi sanoo
Okei, seuraavalla lennolla oon siellä teidät riesana. Munakoisoa ja hummusta ei vaan voi vastustaa.
Ja tuo kännykällä kuvaaminen on ihan totta. Kännykkä on kuitenkin melkein koko ajan mukana, eikä järkkäriä ainakaan lomalla aina viitsi kannella. Edellisen kerran mulla oli oikea kamera mukana Mauritiuksella joulun aikaan. Kortilla oli neljä kuvaa, kännykässä pari sataa kuvaa 🙂
Mari sanoo
Mula vähän sama. En ole jaksanut kaivaa digikameraa esiin ja hyvä niin. Ensi kerralla jätän himaan. Hyviä kuvia tolla iphonella nappailee.
Sari sanoo
Mulla tulee kuvattua kännykällä yleensä kaikkea muuta kuin ruokaa, täällä kotona. Reissuilla sitten taas ruokaa, kun ei jaksa vaivautua ottamaan kameraa esiin tai ylipäätään roudaamaan sitä mukana.
Mari sanoo
Näin juuri. Mulla järkkäri mukana – aivan turhaan. Nyt, kun luottaa siihen, että kameralla kuin kameralla saa hyviä kuvia, niin iso kamera saa jäädä käyttämättä.
Kimmo Ollila sanoo
Munakoisot ei koskaan ole itselle oikein uponneet grillattuna. Joku siinä rakenteessa mättää.
Mari sanoo
Kun esikypsentää, niin diggaan.
Ariela/ Andalusian auringossa- ruokamatkablogi sanoo
munakoiso <3 Itse en vain jotenkin ole päässyt oikein tutuiksi tuon kännykkäkameran kanssa – järkkäri eri mahdollisuuksineen on vain niin kasvanut käteen kiinni.
U sanoo
Kännykuvissa on tulevaisuus. Ulkomailla niitä käytetään jo jopa lehtien kannessa, joten kannattaa lähteä kokeilemaan, että mitä saa kännyllä aikaiseksi. Voit yllättyä.
Sari sanoo
Grillatut munakoisot tai vaikka uunissa paistaen ovat kyllä suurta herkkua. Helppoa ja nopeaa ruokaa kesät/talvet. Hienoja kuvia olet ottanut, jos nuo ovat kännyllä kuvattuja (Y).
Mari sanoo
Kännyllä kaikki tältä matkalta. Myös instassa. Kännykuvat ovat aliarvostettuja. Kännyllä saa aivan yhtä hienoja kuvia.